{"product_id":"chasen-fouet-a-matcha","title":"Chasen, fouet à matcha en bambou","description":"\u003cp\u003eLe chasen est le fouet traditionnel japonais utilisé pour préparer le matcha. Taillé dans une seule pièce de bambou, il possède de fines lamelles souples qui mélangent le thé et font apparaître une mousse légère à la surface du bol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu Japon, préparer le matcha accorde une place essentielle à la précision du geste, à la qualité des objets et au temps que l'on prend. Le chasen en est l'un des symboles les plus connus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi Léonard l'a choisi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e« J’ai choisi de m’intéresser au chasen parce que sa simplicité apparente contraste avec la précision de son utilisation, et que le voir entre les mains du père de ma femme m’a donné envie de mieux comprendre cet objet traditionnel japonais. »\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et savoir-faire\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTakayama, dans la préfecture de Nara, est reconnue comme le centre historique de la fabrication des chasen au Japon. Les artisans y travaillent le bambou pour former de nombreuses lamelles fines et régulières, tout en gardant la souplesse nécessaire à la préparation du thé. Ce modèle s'inscrit dans cette tradition ; l'atelier et l'artisan précis restent à identifier.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNom japonais : chasen (茶筅)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatière : bambou naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLe geste\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVersez un peu d'eau tiède sur les brins pour les assouplir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéposez environ 1 à 2 g de matcha tamisé dans un bol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez 60 à 80 ml d'eau chaude, idéalement autour de 70 à 80 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFouettez vivement en traçant des mouvements en M ou en W, sans écraser les brins contre le fond du bol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuand la surface devient légèrement mousseuse, le matcha est prêt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAprès chaque utilisation, rincez délicatement le fouet à l'eau claire, sans détergent. Laissez-le sécher à l'air libre, de préférence sur un support à chasen qui aide à garder sa forme. Évitez de tirer ou de tordre les brins, et ne le rangez pas encore humide dans un contenant fermé. Le bambou est une matière naturelle : de légères variations de couleur, de texture ou de forme sont normales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn objet fait pour être utilisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAvec le temps, les brins s'usent ou se cassent : c'est normal, le chasen se remplace quand il ne fonctionne plus correctement.\u003c\/p\u003e","brand":"Dogou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55107030909261,"sku":"THE-004","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4071\/3037\/files\/chasen-ok_edb8b4db-1dc3-485a-b455-51f1b7dae845.jpg?v=1792310182","url":"https:\/\/dogou.eu\/products\/chasen-fouet-a-matcha","provider":"Dogou","version":"1.0","type":"link"}