{"product_id":"rape-a-bonite-sechee-katsuobushi-copie","title":"Râpe à katsuobushi, boîte en bois","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCette râpe à katsuobushi transforme la bonite séchée en copeaux fins à la minute, juste avant de les plonger dans un bouillon, une sauce ou une garniture. C'est ce geste, plus que le copeau lui-même, qui change tout : l'umami d'un katsuobushi fraîchement râpé n'a rien à voir avec celui, déjà sec et affadi, vendu en sachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe caisson en bois massif, assemblé à queue d'aronde, intègre une lame inclinée et un tiroir à poignée qui recueille les copeaux au fur et à mesure. On pose le morceau de bonite séchée sur la lame, on fait coulisser d'un geste régulier, et les copeaux tombent directement dans le tiroir, prêts à l'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUn outil simple dans son principe, johnais dans son exécution, qui reste au cœur des cuisines japonaises sérieuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Ebematsushoji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54173652549965,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4071\/3037\/files\/IMG_0940.heic?v=1782675157","url":"https:\/\/dogou.eu\/products\/rape-a-bonite-sechee-katsuobushi-copie","provider":"Dogou","version":"1.0","type":"link"}