{"product_id":"rape-a-bonite-sechee-katsuobushi-m","title":"Râpe à bonite séchée Katsuobushi M","description":"\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"723\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa râpe à katsuobushi est un incontournable de la cuisine japonaise traditionnelle. Elle permet de transformer la bonite séchée en copeaux fins, appelés katsuobushi, qui apportent ce goût unique d’umami aux bouillons, sauces et garnitures. Fabriquée artisanalement en bois massif, cette râpe conjugue élégance et fonctionnalité. Sa base en frêne japonais et son tiroir intégré permettent de récupérer facilement les copeaux, tandis que la lame en acier tranchant assure une coupe précise et régulière.\u003cbr data-start=\"831\" data-end=\"834\"\u003eCe geste ancestral, toujours pratiqué par les chefs, sublime la fraîcheur et l’arôme des copeaux, bien supérieurs à ceux vendus déjà râpés. Avec cet outil, vous entrez dans l’authenticité des cuisines nippones, où chaque mouvement compte et chaque saveur est travaillée avec soin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e essuyer le corps en bois avec un chiffon légèrement humide, jamais de trempage ; la lame s'entretient comme tout outil tranchant, à sécher aussitôt après usage.\u003c\/p\u003e","brand":"Ebematsushoji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51897332891981,"sku":"RAP-002","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4071\/3037\/files\/IMG_0971.heic?v=1784470961","url":"https:\/\/dogou.eu\/products\/rape-a-bonite-sechee-katsuobushi-m","provider":"Dogou","version":"1.0","type":"link"}