Au Japon, les ustensiles de cuisine sont pensés pour gagner en fluidité et réduire les étapes inutiles. Ces ciseaux en sont l’illustration parfaite : ils remplacent à la fois le couteau, la planche et la pince de service. Lors d’un dîner, on peut couper des herbes fraîches directement au-dessus d’un plat, puis retourner la main pour servir une portion de salade ou de viande sans changer d’outil. Cette double fonctionnalité rappelle l’esprit japonais du mottainai, éviter le gaspillage de gestes, de temps et de matériel. Faciles à transporter, ils trouvent aussi leur place en pique-nique ou en barbecue. C’est un savoir-faire discret, mais qui transforme la manière de cuisiner et de partager un repas.