Ce que le Japon fait bien,
sélectionné à la source.
Envoyé depuis Paris.
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L'outil juste, le geste exact
Des ustensiles japonais choisis pour ce qu'ils changent vraiment en cuisine.
Katsuobushi dried bonito grater
Katsuobushi kezuriki - 鰹節削り器
Katsuobushi dried bonito grater
Cutting board
Manaita - まな板
Cutting board
Pince à servir en bois de hêtre
Buna Hashi Tongu - ぶな 箸トング
Pince à servir en bois de hêtre
Tapis à rouler les Makis
Kyō Sudare - 京すだれ
Tapis à rouler les Makis
Bol Hikiyose, bois tourné
Hikiyose - 引き寄せ
Bol Hikiyose, bois tourné
Bol Hikiyose LL, grand format
Hikiyose Bōru LL - 漢字 : ひきよせ ボール LL
Bol Hikiyose LL, grand format
Assiette plate, bois tourné
Hino - ヒノ
Assiette plate, bois tourné
Katsuobushi dried bonito grater
Katsuobushi kezuriki - 鰹節削り器
Katsuobushi dried bonito grater
Chaque geste a son outil
Des objets qu'on choisit pour leur usage, et qu'on garde pour leur beauté.
Tamago stove
Kansa Tamago Stove - たまごやき関西型銅
Tamago stove
Copper grater
Oroshigane - おろし金
Copper grater
Bol en Pur Étain
Katakuchi-chō - 片口盅
Bol en Pur Étain
Bol-verseur en pur étain
Suzuku Fujiyama - 錫富士山
Bol-verseur en pur étain
Boîte à thé en écorce de cerisier
kabazaiku - 樺細工
Boîte à thé en écorce de cerisier
Tamago stove
Kansa Tamago Stove - たまごやき関西型銅
Tamago stove
Kyusu en inox et bois naturel
Kyūsu Chaki - きゅうす 茶器
Kyusu en inox et bois naturel
Boîte à thé inox avec cuillère
Chazutsu - 茶筒
Boîte à thé inox avec cuillère
Spatule pour plancha et grill
Kigara Koshigane - 木柄 起し金
Spatule pour plancha et grill
Miso strainer
Miso koshi - 味噌こし
Miso strainer
Protéger ce qu'on aime faire
Tabliers et textiles japonais, l'artisanat dans chaque fil, la durabilité dans chaque usage.
Tablier Icon Series Frog
Maekake Kaeru - 前掛け 蛙
Tablier Icon Series Frog
Tablier Icon Series Fuji
Maekake Fujisan - 前掛け 富士山
Tablier Icon Series Fuji
Tablier Série Artiste Dragon
maekake garyō tensei - 前掛け 画龍点睛
Tablier Série Artiste Dragon
For Maekake
Poketto - ポケット
For Maekake
Space Shiba Edition
Maekake - 前掛け
Space Shiba Edition
Kitsune Edition
Maekake Kitsune - 前掛け 狐
Kitsune Edition
Tablier Icon Series Daruma
Maekake Daruma - 前掛け 達磨
Tablier Icon Series Daruma
Tablier Ukiyoe Art Series Hokusai
Maekake Kanagawa-oki nami-ura - 前掛け 神奈川沖浪裏
Tablier Ukiyoe Art Series Hokusai
Tablier Ramen Lovers Club
Maekake Rāmen - 前掛け ラーメン
Tablier Ramen Lovers Club
Tablier Icon Series Sake
Maekake - 前掛け 酒
Tablier Icon Series Sake
Ce que le Japon garde pour lui
Céramiques, laques, objets anciens dénichés au fil des voyages introuvables ailleurs, jamais reproduits.
Théière Kikko
Kikko kyūsu - 亀甲急須
Théière Kikko
Vase au Dragon
Ryūmon kabin - 龍文花瓶
Vase au Dragon
Grand bol Kutani aux Oiseaux
Kutani-yaki - 九谷焼
Grand bol Kutani aux Oiseaux
Bol à Matcha Polychrome, Décor Floral et Feuilles
Kyō-yaki Iroe Chawan - 京焼色絵茶碗
Bol à Matcha Polychrome, Décor Floral et Feuilles
Vase Laqué Ikebana
Ikebana kaki - 生け花花器
Vase Laqué Ikebana
Bol à Matcha Décor Hortensias Dorés sur Fond Noir
Ajisai Makie Chawan - 紫陽花蒔絵茶碗
Bol à Matcha Décor Hortensias Dorés sur Fond Noir
Bol à Matcha Décor d'Éventails et Paysages Dorés
Senmen Sansui Makie Chawan - 扇面山水蒔絵茶碗
Bol à Matcha Décor d'Éventails et Paysages Dorés
Vase soliflore Ichirinzashi
Ichirinzashi - 輪挿し
Vase soliflore Ichirinzashi
Panier ikebana en bambou tressé
ikebana kago - 生け花籠
Panier ikebana en bambou tressé
Lot natsume et kōgō en laque
natsume, kōgō - なつめ 棗 こうごう 香合
Lot natsume et kōgō en laque
Coupe Ajourée Sukashi
Sukashi-bori hachi - 透し彫り鉢
Coupe Ajourée Sukashi
Grand bol-assiette Oribe
Oribe-yaki - 織部
Grand bol-assiette Oribe
Bol à Matcha Céladon, Décor Grue et Tortue
Bizen Chawan - 備前茶碗
Bol à Matcha Céladon, Décor Grue et Tortue
Bol Hanagata Céladon
Hanagata hachi - 花形鉢
Bol Hanagata Céladon
Vase double col Makimono
Makimono hanaire - 巻物花入
Vase double col Makimono
Boîte Céladon Gissha
Gissha seiji - 牛車青磁
Boîte Céladon Gissha
Couper juste, couper net
Des sécateurs forgés d'une pièce, pensés pour durer bien au-delà d'une saison.
Sécateur Kuroshi Anneau
Engeiyō Hasami - 園芸用ハサミ
Sécateur Kuroshi Anneau
Sécateur Ōkubo Grand noir
Engeiyō Hasami - 園芸用ハサミ
Sécateur Ōkubo Grand noir
Sécateur Ōkubo Anneau
Engeiyō Hasami - 園芸用ハサミ
Sécateur Ōkubo Anneau
Sécateur Ikebono
Engeiyō Hasami - 園芸用ハサミ
Sécateur Ikebono
Sécateur Kuroshi Anneau
Engeiyō Hasami - 園芸用ハサミ
Sécateur Kuroshi Anneau
Sécateur Ōkubo Grand noir
Engeiyō Hasami - 園芸用ハサミ
Sécateur Ōkubo Grand noir
Sécateur Ōkubo Anneau
Engeiyō Hasami - 園芸用ハサミ
Sécateur Ōkubo Anneau
Sécateur Ikebono
Engeiyō Hasami - 園芸用ハサミ
Sécateur Ikebono
Une boutique née d'un voyage
Avant les ustensiles du quotidien, il y a les pièces qui ont tout commencé : ma collection personnelle d'objets japonais vintage, rares et authentiques, sélectionnés au fil de mes années au Japon.
Ils cuisinent avec Dogou
Je cherchais une passoire japonaise depuis des mois. Celle-ci est exactement ce que j'imaginais légère, précise, et elle tient dans la main comme si elle avait été faite pour moi.
L'objet est arrivé bien emballé, avec une petite carte qui explique l'origine. On sent que c'est pensé. Je l'utilise tous les jours depuis trois semaines.
Je cuisine beaucoup et j'avais du mal à trouver des ustensiles qui durent. Depuis que j'ai commandé chez Dogou, j'ai arrêté de chercher ailleurs.
Authentic objects
Each piece is chosen in Japan for its quality, usefulness and history.
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