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Plateau à soba en bambou 20x20
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FABRIQUÉ AU JAPON 🇯🇵
せいろ 蒸籠 seiro
Copper grater

Japanese precision at the service of your cooking.

48,00€
🇯🇵 Sélectionné au Japon par Léonard 🇫🇷 Plus que 2 en stock — expédié depuis la France
Product description

This handcrafted copper grater is the essential tool for enhancing your dishes. Crafted using Japanese craftsmanship, it offers a perfectly balanced surface for finely grating vegetables, fruits, condiments, and roots like ginger or daikon. Its hand-cut teeth on both sides ensure a consistent cut and a uniform texture, without crushing food fibers.
Copper, a noble and durable material, ensures unparalleled efficiency and exceptional wear resistance. Compact, elegant, and designed to last a lifetime, this grater stands out for its ergonomics and professional quality. Ideal for those seeking Japanese authenticity combined with optimal functionality.

Features

Material: Pure copper
Dimensions: 12 cm × 14 cm (usable area), total length 25.5 cm
Details: Double-sided serrated for fine, even grating

Fast delivery

All our products are carefully stored in Paris and shipped within 24 to 48 business hours.

Your order generally arrives in 2 to 4 working days in mainland France.

No customs fees, no long waits: you benefit from Japanese quality, with the responsiveness of local shipping.

Retours sous 44 jours

Vous disposez de 14 jours pour changer d'avis (délai légal de rétractation), puis de 30 jours supplémentaires offerts par Dogou pour un retour volontaire, soit 44 jours au total.

L'article doit être non utilisé, non lavé, dans son emballage d'origine. Les frais de retour sont à votre charge, sauf défaut ou erreur de notre part.

Retour à organiser par email à contactdogou@gmail.com.

Directions for use

Use gentle gestures to preserve food
Rinse with clean water immediately after use
Dry thoroughly to avoid oxidation

Questions fréquentes

À quoi sert la natte amovible de ce plateau ?

Elle surélève légèrement les nouilles rincées et laisse l'eau résiduelle s'écouler au fond du plateau plutôt que de stagner sous les pâtes.

Comment servir des soba froids avec ce plateau ?

Déposez les nouilles égouttées et rincées à l'eau glacée sur la natte, puis trempez chaque bouchée dans une sauce tsuyu servie à part, avec de la ciboule émincée et un peu de wasabi.

En quel format ce plateau est-il proposé ?

En format carré 20x20 cm.

Un savoir-faire préservé

Each grater is crafted by artisans specializing in copperwork, a rare skill passed down from generation to generation in Japan. The teeth are not stamped by a machine but carved individually by hand, creating a precise relief that ensures a clean cut without tearing the food fibers.
This handcrafted design ensures exceptional longevity and consistent efficiency, even after years of use. Unlike industrial graters, the copper oroshi-gane does not lose its sharpness or generate heat during grating, preserving the freshness and flavor of the ingredients.

Zaru soba classique, nouilles de sarrasin froides trempées dans une sauce tsuyu (à laisser à ton appréciation).

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