鰹節削り器 Katsuobushi kezuriki
Râpe à bonite séchée Katsuobushi
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Description produit
L’essence de l’umami entre vos mains
La râpe à katsuobushi est un incontournable de la cuisine japonaise traditionnelle. Elle permet de transformer la bonite séchée en copeaux fins, appelés katsuobushi, qui apportent ce goût unique d’umami aux bouillons, sauces et garnitures. Fabriquée artisanalement en bois massif, cette râpe conjugue élégance et fonctionnalité. Sa base en frêne japonais et son tiroir intégré permettent de récupérer facilement les copeaux, tandis que la lame en acier tranchant assure une coupe précise et régulière.
Ce geste ancestral, toujours pratiqué par les chefs, sublime la fraîcheur et l’arôme des copeaux, bien supérieurs à ceux vendus déjà râpés. Avec cet outil, vous entrez dans l’authenticité des cuisines nippones, où chaque mouvement compte et chaque saveur est travaillée avec soin.
Caractéristiques
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Aucun frais de douane, pas d’attente longue : vous profitez de la qualité japonaise, avec la réactivité d’un envoi local.
Conseil d'usage
