Cette paire de baguettes professionnelles associe une pointe fine en acier inoxydable à un manche en bois, réunis par une bague en corne de buffle d'eau (mentionnée sur l'étiquette d'origine : 水牛輪付, suigyū wa-tsuki). Longueur : 21 cm.

Contrairement aux baguettes de table, celles-ci sont pensées pour le geste du cuisinier au moment de dresser une assiette : la pointe fine en métal permet de saisir un copeau de poisson cru, une fine tranche de légume ou une pousse d'herbe sans l'écraser, avec une précision qu'aucune pince de cuisine ne permet. Le manche en bois isole la chaleur, utile quand on dresse un plat encore tiède juste avant le service.

Pièce neuve, encore scellée dans son emballage plastique d'origine, livrée dans un coffret rigide de présentation. L'étiquette japonaise précise l'usage professionnel (お料理用, pour la cuisine), le nom moribashi, la taille (21 cm) et la matière (acier inoxydable, bague en corne de buffle d'eau).

Entretien : laver à la main uniquement, sécher aussitôt. Éviter le lave-vaisselle, le four et le micro-ondes, qui abîmeraient le manche en bois et la bague en corne.

Dimensions : 21 cm.