Le Journal Dogou
Des recettes, des objets et des histoires du Japon pour inspirer votre quotidien.
Nos recettes du moment
Des gestes japonais à essayer chez vous, un ustensile à la fois.
Tamagoyaki, l’omelette japonaise roulée
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Matcha, l’art du thé vert japonais
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Onigiri maison, riz saumon
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Soupe miso classique
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Dashi maison, le bouillon de base
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Sauce ponzu maison
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Daikon oroshi, radis blanc râpé
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Wasabi et gingembre frais râpés
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Zaru soba, nouilles froides
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Yakitori maison à la plancha
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Thé sencha, le rituel du matin
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Petits mochi maison
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Chirashi don, bol de riz vinaigré au poisson
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Ohitashi, épinards blanchis à la japonaise
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Edamame vapeur, fleur de sel
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Tempura de légumes de saison
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Hōjicha, le thé torréfié du soir
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