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FABRIQUÉ AU JAPON 🇯🇵
Chasen, fouet à matcha en bambou
20,00€
Sélectionné au Japon par Léonard
Expédié depuis la France
Description produit
Le savoir-faire
Le chasen est le fouet traditionnel japonais utilisé pour préparer le matcha. Taillé dans une seule pièce de bambou, il possède de fines lamelles souples qui mélangent le thé et font apparaître une mousse légère à la surface du bol.
Au Japon, préparer le matcha accorde une place essentielle à la précision du geste, à la qualité des objets et au temps que l'on prend. Le chasen en est l'un des symboles les plus connus.
Origine et savoir-faire
Takayama, dans la préfecture de Nara, est reconnue comme le centre historique de la fabrication des chasen au Japon. Les artisans y travaillent le bambou pour former de nombreuses lamelles fines et régulières, tout en gardant la souplesse nécessaire à la préparation du thé. Ce modèle s'inscrit dans cette tradition ; l'atelier et l'artisan précis restent à identifier.
Le geste
- Versez un peu d'eau tiède sur les brins pour les assouplir.
- Déposez environ 1 à 2 g de matcha tamisé dans un bol.
- Ajoutez 60 à 80 ml d'eau chaude, idéalement autour de 70 à 80 °C.
- Fouettez vivement en traçant des mouvements en M ou en W, sans écraser les brins contre le fond du bol.
- Quand la surface devient légèrement mousseuse, le matcha est prêt.
À propos de cet objet
Le choix de Léonard
Pourquoi Léonard l'a choisi
« J’ai choisi de m’intéresser au chasen parce que sa simplicité apparente contraste avec la précision de son utilisation, et que le voir entre les mains du père de ma femme m’a donné envie de mieux comprendre cet objet traditionnel japonais. »
Caractéristiques et entretien
Caractéristiques
- Nom japonais : chasen (茶筅)
- Matière : bambou naturel
Entretien
Après chaque utilisation, rincez délicatement le fouet à l'eau claire, sans détergent. Laissez-le sécher à l'air libre, de préférence sur un support à chasen qui aide à garder sa forme. Évitez de tirer ou de tordre les brins, et ne le rangez pas encore humide dans un contenant fermé. Le bambou est une matière naturelle : de légères variations de couleur, de texture ou de forme sont normales.
Un objet fait pour être utilisé
Avec le temps, les brins s'usent ou se cassent : c'est normal, le chasen se remplace quand il ne fonctionne plus correctement.
Livraison et retours
Livraison rapide
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Questions fréquentes
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