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FABRIQUÉ AU JAPON 🇯🇵
PIÈCE VINTAGE UNIQUE
柿釉 Kaki-yu
Grande assiette Kaki
La terre qui prend la couleur des sous-bois après la pluie.
85,00€
Sélectionné au Japon par Léonard
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Description produit
Le savoir-faire
À propos de cet objet
Il y a des assiettes qu'on pose sur la table et qui changent l'ambiance du repas. Celle-ci est de cette nature. Façonnée en grès épais, elle adopte une forme légèrement ovale aux bords organiques, comme si la terre avait gardé la mémoire des mains qui l'ont travaillée. La glaçure kaki, ce vert kaki moucheté de brun et de rouille, est obtenue par une superposition d'oxydes qui réagissent différemment selon la chaleur du four. Résultat : une surface vivante, jamais plate, qui capte la lumière selon l'angle. Au revers, les stries concentriques du tournage restent visibles sous la glaçure, trace honnête du geste du potier. Cette assiette n'essaie pas d'être parfaite. C'est précisément ce qui la rend remarquable. Elle est faite pour recevoir un tataki de bœuf, des légumes rôtis, un dressage de saison. Pour que la cuisine devienne un peu plus belle qu'elle ne devrait l'être.
Entretien : cette pièce en grès se lave à la main ; sa glaçure kaki, obtenue par cuisson à haute température, est stable mais gagne à être préservée des chocs thermiques brusques.
Le choix de Léonard
Caractéristiques et entretien
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Questions fréquentes
D'où vient la couleur de la glaçure kaki de cette assiette ?
Elle est obtenue par une superposition d'oxydes qui réagissent différemment selon la chaleur du four, donnant ce vert kaki moucheté de brun et de rouille.
Pour quels plats cette assiette est-elle pensée ?
Pour des plats principaux généreux : viande grillée, légumes rôtis ou poissons entiers.
Quelle est sa taille approximative ?
Environ 28 à 32 cm (estimation visuelle).
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