Cette passoire à manche long est pensée pour un seul geste : préparer un bouillon de miso parfaitement lisse. On y dépose une portion de pâte miso, on plonge le panier dans le dashi chaud, puis on mélange délicatement à l'aide de baguettes ou d'une cuillère. Le miso se dissout progressivement à travers la double maille fine, sans grumeaux et sans résidus dans la soupe, en respectant la texture et les arômes du bouillon.

Le panier profond en acier inoxydable garantit légèreté et durabilité. Le manche en bois clair, fixé par deux rivets métalliques, offre une prise en main franche et tient à distance de la chaleur du bol.

Un geste simple, répété chaque matin dans des milliers de cuisines japonaises et qui change vraiment la texture d'une soupe miso maison.