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Makisu bambou 27x27
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FABRIQUÉ AU JAPON 🇯🇵

巻き簾 まきす makisu

Makisu bambou 27x27

Natte à sushi neuve

20,00€
Sélectionné au Japon par Léonard
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Description produit

Ce makisu neuf, vendu dans son emballage d'origine, est composé de lattes de bambou assemblées par un cordon en PP, plus résistant à l'humidité répétée qu'un cordon en coton. L'étiquette imprimée au Japon indique l'usage professionnel (業務用) et la taille, 27 x 27 cm. Plus large que le format standard de 24 cm, il convient aux futomaki, ces rouleaux épais garnis de plusieurs ingrédients, ou à un tamagoyaki. Rincez-le à l'eau claire après usage. Existe aussi dans le Coffret Sushi maison, à 65 € au lieu de 80 €.

Le savoir-faire
À propos de cet objet

Existe aussi dans le Coffret Sushi maison, à 65 € au lieu de 80 €.

Ce makisu neuf, encore sous son emballage d'origine, est composé de lattes de bambou assemblées par un cordon en PP, plus résistant à l'humidité répétée qu'un cordon en coton classique. L'étiquette imprimée au Japon précise l'usage professionnel (業務用) et la taille, 27 x 27 cm.

Ce format, plus large que la taille standard de 24 cm, est celui recherché pour les futomaki, ces rouleaux épais garnis de plusieurs ingrédients, ou pour rouler un tamagoyaki sans que les bords ne dépassent. On pose la feuille de nori sur toute la surface, on tasse le riz et la garniture, puis on roule en un geste continu en s'aidant du bord du makisu comme guide.

Sourcé directement au Japon, ce makisu est vendu neuf, encore dans son emballage scellé d'origine, avec son étiquette et son code-barres japonais visibles. Format professionnel, pensé pour un usage intensif.

Entretien : rincer à l'eau claire après chaque usage, sans détergent agressif, puis sécher à plat. Le cordon en PP supporte mieux l'humidité répétée qu'un cordon en coton, mais évite quand même le lave-vaisselle.

Dimensions : 27 x 27 cm

Le choix de Léonard
Caractéristiques et entretien

Lattes de bambou liées par un cordon en PP, format carré 27 x 27 cm, vendu neuf sous emballage scellé d'origine japonais.

Livraison et retours

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Questions fréquentes

En quoi ce format 27x27 diffère-t-il d'un makisu standard ?

Il est plus large que la taille standard de 24 cm, pensé pour les futomaki (rouleaux épais à plusieurs ingrédients) ou pour rouler un tamagoyaki sans que les bords ne dépassent.

Pourquoi le cordon est-il en PP plutôt qu'en coton ?

Il résiste mieux à l'humidité répétée qu'un cordon en coton classique.

Comment rouler un futomaki avec ce makisu ?

Posez la feuille de nori sur toute la surface, tassez le riz et la garniture, puis roulez en un geste continu.

Taille

Comment l'utiliser ?

Un makisu est une natte de bambou utilisée au Japon pour rouler les sushis.
À quoi ça sert : on pose une feuille d'algue nori, du riz et la garniture dessus, puis on roule en serrant pour former un maki bien ferme.
Utilisez-le pour un futomaki, le rouleau épais à plusieurs garnitures : déposez la feuille de nori sur toute la largeur, étalez généreusement le riz.
Ajoutez plusieurs garnitures côte à côte (omelette, concombre, poisson), puis roulez fermement en un seul geste continu.
Ce format, plus large que la taille standard de 24 cm, convient aussi pour rouler un tamagoyaki sans que les bords dépassent.
Rincez à l'eau claire après usage et laissez-le sécher à plat, jamais roulé humide.
Idée : organisez un repas à partager, chacun compose ses rouleaux ou ses nouilles à table.
Bon à savoir : le bambou n'aime pas rester humide, laissez-le sécher à l'air libre avant de le ranger.

Futomaki complet thon-avocat-concombre-oeuf, ou maki california roulé à l'envers, riz à l'extérieur (à laisser à ton appréciation).

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